Description

गृह विज्ञान (321)
शिक्षक अंकित मूल्यांकन पत्र
कुल अंक: 20

टिप्पणी:
i. सभी प्रश्न अनिवार्य हैं। प्रत्येक प्रश्न के अंक उसके सामने दिए गए हैं।
ii. उत्तर पुस्तिका के प्रथम पृष्ठ पर अपना नाम, नामांकन संख्या, अध्ययन केंद्र का नाम ओर विषय लिखिए।

1. निम्नलिखित प्रश्नों में से किसी एक का उत्तर लगभग 40-60 शब्दों में दीजिए | 2
a) दो साल का बच्चा कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करता है, तो माता-पिता स्वस्थ भोजन की आदतें प्रोत्साहित करने के लिए किन योजनाओ का उपयोग कर सकते हैं? (पाठ 18 देखें)
b) सुबह के व्यस्त समय में कई घरों में अफरा-तफरी मच जाती है। परिवार के सदस्य इस समय को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं? (पाठ 11 देखें)

2. निम्नलिखित प्रश्नों में से किसी एक का उत्तर लगभग 40-60 शब्दों में दीजिए | 2
a) संयुक्त परिवार और एकल परिवार में बच्चों के पालन-पोषण के दो प्रमुख अंतर प्रस्तुत कीजिए। ये अंतर बच्चे के व्यक्तित्व को कैसे आकार देते हैं? (पाठ 3 देखें)
b) आपको एक सप्ताह के लिए अंडे संग्रह्चित करने हैं। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए सही तरीका क्या है और क्‍यों? (पाठ 7 देखें)

3. निम्नलिखित प्रश्नों में से किसी एक का उत्तर लगभग 40-60 शब्दों में दीजिए | 2
a) खरीदारी के दौरान, आपको दो परिधान दिखते हैं जिन पर ‘कॉटन’ और ‘रेयान’ लिखा है। आप उनकी विशेषताओं के आधार पर उन्हें कैसे अलग करेंगे? (पाठ 22,23 देखें)
b) आपके पास बचे हुए उबले आलू हैं। उनका पोषण मूल्य बनाए रखते हुए, उन्हें किसी नई व्यंजन में इस्तेमाल करने के दो रचनात्मक तरीके प्रस्तुत कीजिए | (पाठ 8 देखें)

4. निम्नलिखित प्रश्नों में से किसी एक का उत्तर लगभग 100-150 शब्दों में दीजिए | 4
a) यदि आपके परिवार में अचानक कोई चिकित्सा संबंधी आपातकाल आ जाए, तो आप इसे संभालने के लिए अपने परिवार के वित्तीय और मानव संसाधनों की योजना कैसे बनायेंगे ? (पाठ 10 देखें)
b) कई लोग मानते हैं कि गृह विज्ञान केवल खाना बनाने और सिलाई तक सीमित है। आप उन्हें गृह विज्ञान के व्यापक क्षेत्र के बारे में कौन-कौन से तर्क देगे वर्णन कीजिए ? (पाठ 1 देखें)

5. निम्नलिखित प्रश्नों में से किसी एक का उत्तर लगभग 100-150 शब्दों में दीजिए | 4
a) आपके रिश्तेदार एक रेस्टोरेंट खोल रहे हैं और उन्हें स्वच्छता और साफ-सफाई बनाए रखने के बारे में सलाह चाहिए। उनके लिए एक विस्तृत हाउसकीपिंग योजना तैयार कीजिए। (पाठ 28A देखें)
b) आपको कढ़ाई की कला सीखने की शुरुआत करनेवालों के लिए बुनियादी कढ़ाई पर एक कार्यशाल्रा आयोजित करनी है। उन विषयों की रूपरेखा तैयार कीजिए जिन्हें आप कार्यशाला में उपयोग में लायेगे और उन सामग्रियों की सूची बनाएं जो आप प्रतिभागियों को प्रदान करेंगे। (पाठ 28B देखें)

6. निम्नलिखित परियोजनाओं में से किसी एक को लगभग 500 शब्दों में तैयार कीजिए | 6
a) तीन अलग-अलग आयु वर्ग (बाल, वयस्क, वृद्ध) के व्यक्तियों का साक्षात्कार लेकर उनके दैनिक आहार का वर्णन कीजिए। उनके पोषण सेवन की तुलना उनकी प्रस्तावित आहार आवश्यकताओं (RDA) से करते हुए एक चार्ट तैयार करें और विल्लेषण करें कि क्या उनका आहार उनके शरीर की आवश्यकताओं को पूरा करता है। (पाठ 4 देखें)
b) मार्बलिंग, गांठ बांधना, वस्तु बांधना और ट्रिटिक जैसी विभिन्‍न बांधने की विधि का उपयोग करके बंधेज या टाई और डाई के कपड़े बनाइये। विल्लेषण कीजिए कि प्रत्येक तकनीक अंतिम डिज़ाइन और रंग प्रवेश को कैसे प्रभावित करती है। (पाठ 25 देखें)